Podrobný popis
Bambusové výhonky jsou jarní specialitou asijské kuchyně. Mladé jarní výhonky mají jen slabou slupku a jsou sladké a voňavé. Upravují se mnoha způsoby. Sezóna těchto výhonků je velmi krátká; potom bambus rychle dřevnatí. Proto se mladé výhonky konzervují nebo suší, pak jsou výbornou zeleninou po celý rok. Po otevření konzervu odstraníme, výhonky dáme do skleněné nebo porcelánové misky, zalijeme studenou vodou a uložíme je v ledničce kde nám vydrží i několik dní. Používají se do salátů a na zdobené mísy.
- složení: bambusové výhonky, voda
- hmotnost: 565 g
- použití: do čínské, thajské a indické kuchyně. Smaží se s masem a zeleninou do kombinovaných jídel