Nakládaný zázvor amazu shoga by se měl stát nedílnou součástí při servírování suši. Zázvor amazu shoga má výraznou chuť a přijídá se k suši.
Zázvor růžový, který se podává k suši. Má sladkokyselou chuť, naproti bílému je tento zázvor ostřejší.
Sterilovaná zelenina jednodruhová.Používají se do hlavních jídel, ale i do polévek či salátů. Výhonky se mohou přidávat také do takových jídel jako je lečo, rizoto, čína nebo zeleninová polévka.
Takuwantaro - nakládaná žlutá ředkev. Nakrájené proužky ředkve se používají k přípravě suši. Ředkev má nasládlou chuť. Je možné použít ředkev také k masu.
Červený na nudličky krájený nakládaný zázvor. Tento zázvor je hodně slaný k suši se proto nehodí. Jeho využití je jako nakládaná zelenina (cukemono) k rýži nebo k nudlím.
FUKUJIN ZUKE 200 g - nakládaná zelenina. Zelenina se používá jako příloha k rýži, smaženým nudlím.
Nakládaná okurka nakrájená na proužky se používá na výrobu suši. Okurku i s nálevem si dejte do šroubovací sklenice a do ledničky.
FUKUJIN ZUKE 1 kg - nakládaná zelenina. Zelenina se používá jako příloha k rýži, smaženým nudlím.
Nakládaná japonská tykev Kanpyo. Chuť kanpya je nasládlá, výborně se hodí jako náplň do suši. Kanpyo je již nakrájené na proužky.