Potraviny > Nudle

Pohankové japonské nudle, které se dají jíst jak teplé tak studené (po uvaření je propláchnout studenou vodou). Používají se do omáček ale i k masu a zelenině.

Čínské rýžové nudle vlasové, tyto nudle se po uvaření dají i fritovat ve fritovacím hrnci. Výborně se hodí k asijským jídlům.

Bezvaječné sušené nudle, vyráběné z fazolové a hrachové mouky. Příprava je velmi jednoduchá, pouze se zalijí vroucí vodou a nechají se 3 minuty oodstát.Slouží jako zavářka do asijských polévek, ale i jako příloha (též se po spaření dají fritovat).

Pšeničné čínské nudle vaječné. Dají se i smažit. Vhoné k masu nebo smícháním se zeleninou.

Bezvaječné sušené vlasové nudle, které se hodí do polévek, k masu a jsou vyrobeny z fazolo hrachové mouky.

Japonské pšeničné nudle,které připomínají špagety. Dají se použít do polévek, ale i jako příloha k omáčkám.

Thajské bezvaječné rýžové nudle, které jsou 3mm široké. Dají se použít jak do omáček,ale i k masu nebo do polévky. Vaří se pouze 3-5 minut.

KONNYAKU nudle

Jsou zhruba tak tenké jako špagety. Bývají součástí řady chladných i teplých pokrmů. Většina základních soba-jídel je tzv. "zaru soba", ve kterých jsou uvařené studené soba nudle nejčastěji podávány ze sójovou dip omáčkou zvanou "tsuyu".

Návod na přípravu: Vložte nudle no horké vody (2 hrnky vody) a oba dva sáčky do ní přidejte. Za občasného míchání vařte 2-3 minuty. Na zlepšení chuti můžete do hotových nudlí přidat cibulovou nať, krevety, tempuru a nebo jiné koření.